老妈牌荠菜饺子
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人做过这道菜
爱美懒厨娘
和我弟聊天说到饺子，我说很喜欢一家人一起吃饺子的氛围，老弟说他更喜欢一家人包饺子的氛围。小时候印象中只有过年才吃饺子，长大了饭店里超市里饺子随时可以买到，但是那个味道却是没法和妈妈包的比。
这次回来麻麻特意包了荠菜饺子，两个娃每天抢着吃，记录妈妈牌爱心饺子全过程，真的比饭店赞很多₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛
这次回来麻麻特意包了荠菜饺子，两个娃每天抢着吃，记录妈妈牌爱心饺子全过程，真的比饭店赞很多₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛
用料
老妈牌荠菜饺子的做法
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粉丝提前热水泡上
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鸡蛋搅拌加些许盐翻炒
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鸡蛋切碎备用
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荠菜洗好切碎备用
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猪肉切碎
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倒入食用油，油热后倒入肉丝，加生抽、些许盐翻炒。
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肉丝炒好后关火（也可以盛出盘子，锅里比较好搅拌），粉丝切碎倒入锅中。
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把切好的荠菜和鸡蛋倒入，加一些淀粉这样不容易散（我妈加的玉米淀粉），再加两勺蚝油、一些盐，一起搅拌。
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饺子馅拌好了
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开始包啦！这次是妈妈自己擀的饺子皮，平常她也会买现成的。自己擀的饺子皮比买的好吃点，而且包的时候不用沾水。如果是买的饺子皮，得准备一碗水放旁边，包时饺子皮一圈抹上水，不然容易散。
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热腾腾的饺子来啦🤤
下饺子时记得一次不要下太多，太多饺子皮容易烂。下饺子第一次煮开后加点凉水接着煮，烧开第二次后再加凉水，再煮开就可以开锅了！
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新年快乐！顺顺利利
