油条:膨松剂版

1 人做过这道菜
过年🧨啦!简单1袋搞定🤝脆脆空心大油条……实现油条自由哈哈😂

用料  

面粉(普通粉就可以哈) 500克
蓬松剂(京~都可以买哈) 20克
6-8克
290-310克

油条:膨松剂版的做法  

  1. 1-4步面不要揉就是用揣的哈!粘手,手就抹点油揣哈!发酵一般天冷25度,发酵2-4小时哈!第四步整形完用筷子沾水按压中间后再叠上另一个剂子哈!

    油条:膨松剂版的做法 步骤1
  2. 5.……小帖士看清楚哈……

    油条:膨松剂版的做法 步骤2
  3. 豆浆油条开心快乐啦!

    油条:膨松剂版的做法 步骤3
  4. 来尝👅一口试试吧嘻嘻😜

    油条:膨松剂版的做法 步骤4
  5. 泡打粉和小苏打油条版本来啦~温水➕鸡蛋40克🟰340,总油25克(玉米油没味道)揉面成团后开始踹面要光亮(图下)放冰箱过夜第二天做,油温控制好哈

    油条:膨松剂版的做法 步骤5
  6. 看这样才放冰箱过夜哈

    油条:膨松剂版的做法 步骤6
  7. 油条:膨松剂版的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2023-01-14 19:51:45
153 收藏


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油条:膨松剂版的答疑

  • 优雅佳人  2023-07-23  
    1
    膨松剂10克够了,你放了20克是不是有点多哈
    作者回复 2023-07-27  
    10~15克都可以……🤔20克也可以😌主看需求和效果🍻🍻🤩
  • 小墨玖  2023-05-29  
    0
    没有膨松剂,加酵母粉可以吗?
    作者回复 2023-06-01  
    可以,酵母和泡打粉否则会有口感不同呦!🤔🥢
  • 爱情海手机用户  2023-05-25  
    0
    发硬怎么回事
    作者回复 2023-05-26  
    不能揉面哦……🤔

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