24小时见绿的腊八蒜
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人做过这道菜
简小厨的厨
每年腊八这一天无论多忙，都会和家人喝一碗热乎乎的腊八粥，然后腌一罐翠绿的腊八蒜，感觉这个时候，新年的味道才算正式开启！作为北方人，腊八蒜对于春节餐桌上的水饺来说，是神仙伴侣，灵魂兄弟，小厨认为绿、脆、酸、辛是腊八蒜成功的标致，其中翠绿是视觉上不可或缺的元素，一天一夜就能变绿的腊八蒜很有吸引力！
用料
24小时见绿的腊八蒜的做法
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大蒜洗净晾干，两头切掉薄薄的一层
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称量出相应的盐和白糖
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称量出米醋
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将盐和糖倒入大蒜中抓拌均匀，腌制五分钟
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放入无水无油的密封罐
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把醋倒入锅中，熬开后晾至约五分凉
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倒入密封罐中
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盖好盖子，放至阴凉处，静等一天后变绿开吃
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身份照！
