煎山姆西冷薄切牛排
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人做过这道菜
seeya嘉伦
山姆买的西冷薄切，买回来我就每块分装冷冻保存了，我都是早上煎给孩子吃，所以吃之前先放冷藏解冻一晚，第二天早上拿出来
用料
煎山姆西冷薄切牛排的做法
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收到的牛排可以分装，吃之前先放冰箱冷藏解冻一晚，第二天早上拿出来
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拿出来后两面拧上几圈海盐腌个一分钟，不弄也不要紧，直接拿出来用厨房纸吸点血水。千万不要洗，然后把黄油迷迭香准备好
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燃气灶开火，把锅烧热（大火1.5-2分钟），然后再倒油，这个时候油下去，马上就会出现上面的细泡就是可以了的
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赶紧直接放牛排，开始默数，数到40秒
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翻面再数40秒后直接关火
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放黄油，迷迭香，把牛排放黄油迷迭香上，可以翻面，两面都接触一下黄油，数30秒起锅
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出锅撒上黑胡椒和海盐醒牛排2-3分钟，不要去动它，怕冷掉可以盖锡纸保温着
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然后三分钟后直接用剪刀剪开，就开吃咯
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