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好吃的纽约曲奇～做法详解

3 人做过这道菜
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歡喜拾午的厨房  歡喜拾午

用料  

黄油 75g
鸡蛋 40g
红糖 30g
泡打粉 1.5g
盐 1g
低筋面粉 130g
核桃碎 60g
黑巧克力 120g

好吃的纽约曲奇～做法详解的做法  

  1. 这款饼干🍪非常简单、没有操作难度

    很适合大家在家里操作
    口感外脆里酥，满满的核桃仁和巧克力🍫搭配咖啡简直完美

    黄油软化到手指可戳下去的状态，慢速打发到发白  分次加入蛋液打到吸收
    加入糖 盐 泡打粉  搅拌均匀
    加入低粉，有刮刀拌至无干粉，这个时候，就不适合用打蛋器了

    好吃的纽约曲奇～做法详解的做法 步骤1

  2. 巧克力币切半，核桃仁切半，加入到面团中，搅拌均匀
    预热烤炉170度
    面团冷藏半小时后，70g一个面团，整成下图形状，进烤炉15分钟。出炉不要震盘，等放凉后再拿取

    好吃的纽约曲奇～做法详解的做法 步骤2

  3. 整形

    好吃的纽约曲奇～做法详解的做法 步骤3

  4. 搭配一杯咖啡，完美下午茶

    好吃的纽约曲奇～做法详解的做法 步骤4

  5. 满满的料

    好吃的纽约曲奇～做法详解的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的好吃的纽约曲奇～做法详解

 

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该菜谱发布于 2022-11-23 17:06:29
3144 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


好吃的纽约曲奇～做法详解的答疑

  • 小王子-i(下厨房)
    小王子-i  2023-04-02  
    1 赞
    巧克力是百分之多少的呀
  • 江湖一粒沙(下厨房)
    江湖一粒沙  2023-05-24  
    0 赞
    考出来为啥发白呀🤔
    作者回复 2023-10-14  
    红糖的问题
  • WinnerDawn(下厨房)
    WinnerDawn  2023-07-21  
    0 赞
    这是硬饼干还是软面包呀？
    作者回复 2023-10-14  
    曲奇类  常温零食
  • 早妹儿(下厨房)
    早妹儿  2023-09-19  
    0 赞
    核桃仁是生的还是烤熟的？
    作者回复 2023-10-14  
    我用的去皮生核桃仁

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