紫苏煎豆腐
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人做过这道菜
古贝私厨
老豆腐1块、鸡蛋1个、紫苏叶30G
小米辣3根、大蒜2瓣、生抽2勺
小米辣3根、大蒜2瓣、生抽2勺
用料
紫苏煎豆腐的做法
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食材
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大蒜去皮后切末，小米辣洗净切碎。
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将切好的大蒜和小米辣用生抽浸泡住，这个是做为豆腐的蘸料
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老豆腐用厨房用纸吸干表面水分，切成厚度约5MM的长方形
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紫苏叶洗净，沥干水后，切成碎
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将鸡蛋打散。
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在蛋液中放入切碎的紫苏叶，搅拌均匀。
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将豆腐均匀地蘸满蛋液，尽量让紫苏也一起包裹住豆腐。
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在平底锅里倒入一些油，当油六七分热时，慢慢地放入豆腐。
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用小火慢慢地煎豆腐，这时要给豆腐一丢丢的耐心哦！
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煎到豆腐两面都是金黄时，豆腐就煎好了。
