大虾10只去壳开背,将虾壳和虾仁分开
起锅加油,将虾仁香煎至表面金黄后捞起;
利用煎虾仁的油,放入虾头虾壳香煎,炸出虾油,这个是关键;
放入切块的娃娃菜梗入锅翻炒
加适量盐、糖调味后,加入娃娃菜叶、适量清水焖煮10-15分钟,至白菜软糯;
起锅前捞出虾壳,再放入炸过的虾仁翻炒一会就完成了。虾肉Q弹,白菜甜,超美味哦。
上传你做的我家的大虾烧白菜