牛肉横切！横切，冲洗干净血水后加入一点点一点点小苏打（食用碱），小苏打是很好的嫩肉粉！！！但不了多用，用多了肉太嫩反而没了肉的纤维嚼头。生抽抓匀放十分钟。十分钟后用水稍微冲洗一下，控干水分。
蒜苗（各地叫法不一样哈，有的叫青蒜，青蒜苗等）切碎
蒜，姜，小米椒，泡椒切碎。热油爆炒香菜切断（最后出锅前放）
牛肉放进去继续炒，再加点生抽，耗油。不需要加盐了哦
出锅啦，巨好吃！！！！
上传你做的下饭神器~小炒黄牛肉
开心的好朋友
