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大葱炒鸡蛋🥚葱星人福音

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美丽的effy的厨房  美丽的effy

用料  

鸡蛋 3个
大葱叶 若干
盐 适量

大葱炒鸡蛋🥚葱星人福音的做法  

  1. 鸡蛋磕入碗中搅散，加入切碎的新鲜大葱叶和食盐（这里只用绿色葱叶不用葱白，不然会影响口感）

    大葱炒鸡蛋🥚葱星人福音的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀待用

    大葱炒鸡蛋🥚葱星人福音的做法 步骤2

  3. 热锅冷油下入鸡蛋液，这一步要反复迅速用铲子推开蛋液，这样可以使鸡蛋蓬松，不会凝固成一坨

    大葱炒鸡蛋🥚葱星人福音的做法 步骤3

  4. 根据自己的喜好选择火候，喜欢嫩一点的，蛋液熟了就可以出锅，喜欢焦一点的像我一样把两面多煎一下再出锅

    大葱炒鸡蛋🥚葱星人福音的做法 步骤4

  5. 成品

    大葱炒鸡蛋🥚葱星人福音的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

全部11个作品

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大葱炒鸡蛋🥚葱星人福音相关分类

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该菜谱发布于 2022-10-25 13:43:42
450 收藏
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大葱炒鸡蛋🥚葱星人福音的答疑

  • 笑昧人生(下厨房)
    笑昧人生  2022-12-07  
    1 赞
    火候怎么掌握呢
    作者回复 2022-12-08  
    把锅烧得很热再放油，冷油进去就下鸡蛋液，快速滑散，基本上蛋液凝固就熟了，这样炒蛋蓬松软嫩，如果喜欢老的再多炒几下上色了就好了
  • 下厨房用户_chmvf(下厨房)
    下厨房用户_chmvf  01-14  
    0 赞
    放多少油合适啊
    作者回复 01-15  
    比平时炒菜多一些，1.5倍左右，鸡蛋要多点油炒才蓬松

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