微波炉版豆腐炖蛋

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用料  

嫩豆腐 1块
鸡蛋 小的3个或者大的2个
香油(麻油)

微波炉版豆腐炖蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散打匀后加水
    比例老规矩鸡蛋和水(1:1.5)
    加少许盐、酱油、料酒(注意别太多)

    微波炉版豆腐炖蛋的做法 步骤1
  2. 豆腐捣碎加少许盐和葱(不喜欢可以不加葱)

    微波炉版豆腐炖蛋的做法 步骤2
  3. 搅拌好的豆腐放入蛋液中搅拌

    微波炉版豆腐炖蛋的做法 步骤3
  4. 混合搅拌均匀后,盖上保鲜膜
    保鲜膜用牙签戳几个小孔
    微波炉500w/7分钟后,转成700w/1分半
    (微波炉功率和脾气各有不同,这个是我家试过之后的数据)
    不放心的可以用筷子浅戳一下看看液体是否都结块了

    微波炉版豆腐炖蛋的做法 步骤4
  5. 完成后淋上香油(麻油)

    微波炉版豆腐炖蛋的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-10-16 20:37:16
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