鱼胶椰奶
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人做过这道菜
噜噜汩汩
浓浓椰香 喝起来一点也不腥！！！
按食材比例做出来的鱼胶椰奶很稠，喜欢稀点的可以多加些纯牛奶
按食材比例做出来的鱼胶椰奶很稠，喜欢稀点的可以多加些纯牛奶
用料
鱼胶椰奶的做法
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取一片鱼胶清水浸泡5分钟
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放生姜，水沸上锅中火蒸5分钟（摸起来有点软 鱼胶边边卷起来即可）
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碗中倒入一瓶矿泉水，放入鱼胶、生姜
放入冰箱冷藏一晚泡发
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泡发后的鱼胶清洗干净（鱼胶上面黄色一条条血丝和杂质清洗干净 腥臭味就减少很多）
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鱼胶切小块
将椰子肉刮下来，切小块
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锅中放入鱼胶、椰子肉，倒入冷水
水开后小火煮1小时
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煮了一小时后的状态，鱼胶缩小了很多
在锅中放入冰糖
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倒入纯牛奶煮3分钟关火
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将锅中所有食材倒入破壁机中，果汁模式打2分钟
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热乎乎的鱼胶椰奶完成
椰香浓郁 完全没有腥味
