青稞松饼
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人做过这道菜
咪哊
青稞，有高纤维，高蛋白，高维生素，低脂肪，低糖的特点。
可以把青稞粉换成其它粮食分，方法一样。
可以把青稞粉换成其它粮食分，方法一样。
用料
青稞松饼的做法
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蛋白蛋黄分离（4个，约58g/个）。
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蛋黄里加入过筛的青稞粉（60g），和异麦芽酮糖（15g，或白砂糖10g）。
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翻拌均匀，如视频中状态。
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蛋白打发起大泡时加入白砂糖（15g）。
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继续打发至泡沫细腻，如图状态。
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将打发的蛋白分2-3次加入面糊，翻拌均匀。
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大概是这个样子。
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锅热后，锅底抹黄油
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舀入一大勺面糊
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上面撒上芝麻和枣片，烘烤至定型，有两种方法：
方法1—小火烘至定型，大约10分钟，需要根据面糊厚度和火力确定。
方法2-底面定型后翻面烘烤，大约3-4分钟。
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成品
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成品
