干锅土豆肉片

准备食材：五花肉+土豆+青椒+洋葱+姜葱蒜+白芝麻+烧烤料。
把五花肉切成薄片；土豆切成厚片清水浸泡后洗掉淀粉，沥干水分；姜蒜切片；小葱+洋葱+青椒切成段。

锅热油，放入土豆片煎至两面金黄盛出，待用。
锅热油，放入五花肉煸炒至金黄出油脂，炝入花雕酒一圈，加入姜葱蒜爆香，放入豆瓣酱1勺炒出酱香。
倒入青椒+洋葱煸炒出香味。
倒入土豆片翻拌均匀。
调味：食盐适量+生抽1勺+蚝油1勺，翻炒均匀。
最后撒入白芝麻+葱段+烧烤料，翻拌均匀即可盛出，装盘。