清蒸大眼红斑
8.0
综合评分
15
人做过这道菜
下厨房用户_geqsc
买了条大眼红斑，鱼头熬了汤，鱼身喜欢清蒸着吃，相当的鲜美。
用料
清蒸大眼红斑的做法
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鱼去掉鱼肚里的黑膜，洗干净，用2茶匙料酒和1茶匙盐腌10分钟去腥
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葱姜一半切丝，一半切段和片
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把葱白和2片姜铺在碟子底
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把鱼放在上面，再放上姜葱，淋上2茶匙玉米油
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锅放水烧开，把鱼放入蒸10分钟，倒掉蒸鱼出的水，挑出葱姜
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把2大匙油烧开，放入姜丝爆一下，倒入生抽，糖和1茶匙料酒烧开，熄火，放入葱丝拌一下。（因为家人不吃生葱，所以我一般都要煮熟）
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把酱汁淋在鱼身上即可
