河南粉蒸肉

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用料  

五花肉
红薯粉条
葱姜蒜
花椒 一小把粒
八角 2个
糖 料酒 十三香

河南粉蒸肉的做法  

  1. 五花肉切片,粉条泡软(不要泡涨)葱切小段,姜蒜切碎

  2. 炒菜锅烧热放油,放一小把花椒,一二个八角,炸出香味捞出来

  3. 放五花肉炒变色在放姜蒜、糖少许,料酒、十三香(我是放自制大料粉)放生抽、老抽上色:在炒1分钟左右放粉条,加开水炖到粉条涨开(粉条不失筋道)汤收干,放味精关火。

  4. 开始拌馍面(白蒸馍制作的面)可以放点黄面拌成散棱棱的,放蒸锅蒸十五分钟即可,鸡蛋汤是绝配

 
该菜谱发布于 2022-09-12 12:59:44
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