地瓜梗咸菜
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井大美-7
干地瓜梗提前清水泡一晚
用料
地瓜梗咸菜的做法
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洗干净备好
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锅中多放点油，把辣椒和土豆先煎一下
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煎成这样捞出来
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锅中放入花椒煎到变色捞出
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放入牛肉，香叶，大料，桂皮，蒜，姜，炒一下
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放一点料酒，生抽，老抽，蚝油（生抽一定多放一些，只放了半勺盐，剩下的都用生抽和老抽调味）
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放入地瓜梗，小土豆，扒愣扒愣
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加入热水，在加一点糖，一点牛肉粉
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盖锅盖，小火咕嘟一个小时左右
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加入辣椒，再咕嘟40分钟左右
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收汁前可以放点水淀粉就OK了！
小贴士
如果不着急吃，可以放在锅里盖上锅盖，自然放凉，可以更入味。
