月饼皮馅配比及烤制时间

月饼=饼皮+馅料（馅料+流心)
20g=8g+12g（10g+2g）
30g=12g+18g（16g+2g）
50g=20g+30g（25g+5g）
63g=25g+38g（33g+5g）
75g=30g+45g（37g+8g）
100g=40g+60g（50g+10g）

总而言之，皮:馅料=2:3
这里写下来方便称量的时候看

烤制时间（自用)：
记得喷少量水防止开裂
月饼大小：上管定型+上下管烤制上色
30g：180°5min+170°5min
50g：180°6min+170°8min
100g：180°7min+170°10min