懒人版卤鸡腿
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人做过这道菜
乐妈菜谱
前两天一朋友说她做的卤鸡腿好好吃，她儿子一次吃两个。我想着这么好吃给儿子也做一下。结果是儿子吃一个都很勉强。
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽。 | 5勺 |
| 老抽 | 0勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 倒的多点 |
| 料酒 | 4勺 |
| 冰糖 | 一颗大块冰糖，可以小点， |
| 蚝油 | 2勺 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
懒人版卤鸡腿的做法
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现在怎么加不了照片了，一会研究一下。
步骤1:买回来的琵琶腿洗净，下锅加入冷水，料酒，姜片。水开撇去浮沫，再看一下还有无血水，如果没有了，关火捞出过冷水。
超级啰嗦：1.卤料根据个人口味，我的盐放的少了点，不那么咸，因为我们口味淡一点。
2.卤料最后拿高度白酒泡一下，去涩味。
3.还有鸡蛋，我是煮好了跟鸡腿一起放进卤锅的，还好没串味。
4.我是用的砂锅，锅随意，电饭锅、高压锅都可以，时间做调整。
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步骤2:在砂锅里放油放冰糖开小火熬出糖色，颜色是慢慢变的，最后是大泡深红色（有点黑的感觉）。
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这时加入开水，把鸡腿，卤料，姜片，料酒，蚝油，就是材料里面剩下的都加进去，开水以没过鸡腿就好，小火卤40分钟。关火焖40分钟就好。完成。
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成品就是这样
