东莞粽子

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想记住家里的味道,成品大概20条左右,煮4个小时!

用料  

糯米 2斤
去皮绿豆 1斤
粽叶 100片左右
咸蛋黄 20个
五香粉 适量
适量
适量
花生油 适量
五花肉 1斤内
绳子

东莞粽子的做法  

  1. 糯米,和去皮绿豆泡两个小时以上

    东莞粽子的做法 步骤1
  2. 干粽叶泡水,都泡好,晾半干好包,不然叶子太软!

    东莞粽子的做法 步骤2
  3. 肉加多点糖,五香粉,腌一下。

    东莞粽子的做法 步骤3
  4. 绿豆加糖,多加

    东莞粽子的做法 步骤4
  5. 米加糖加盐加油

    东莞粽子的做法 步骤5
  6. 开包,大概一条粽子,五~六片粽叶,糯米薄薄一层就好了

    东莞粽子的做法 步骤6
  7. 大概20条

    东莞粽子的做法 步骤7
  8. 开始煲,水要超过粽子很多,拿个大碗压着,粽子会浮起来,大火🔥烧开,转中小火,中间要加水,水要保持超过粽子,反复4个小时后,把热水倒掉,粽子继续加盖焖半天。

    东莞粽子的做法 步骤8
  9. 第一次做,调味淡一点,糯米放厚了,油少了点,冰箱冷冻保存!

    东莞粽子的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2022-08-21 10:45:27
99 收藏


东莞粽子的答疑

  • GREENGREENGREEN  24天前  
    0
    请问一斤五花肉大概加多少白糖腌制呀
    作者回复 16天前  
    我这个不多,几勺
  • ξ Serpent's Kiss  27天前  
    0
    你这个什么都放糖,不会很甜吗?
  • 33delinlin  04-13  
    0
    没有具体包的手法
    作者回复 04-16  
    抖音有
  • 四月呀呀  2023-06-28  
    0
    你中堂的?
    作者回复 2023-07-06  
    不是哦
  • 我就是爱蓝莓  2023-06-15  
    0
    酱油不放吗
    作者回复 2023-06-25  
    没有

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