梦幻的紫晶果冻河粉
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人做过这道菜
虫虫和美食
今天继续做凉粉拉面，或者说是凉粉河粉。斑斓汁是绿色的，蝶豆花是蓝色的，那加点醋/柠檬汁，就有紫色的河粉了，开摊都很惊艳的颜色哦。
用料
梦幻的紫晶果冻河粉的做法
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400g清水、20g细砂糖、40g白凉粉入锅加9朵蝶豆花烧开后，加2-3滴白醋或柠檬汁混合，得到喜欢的颜色
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煮好的凉粉水取出蝶豆花，趁热倒入28*28厘米模具中
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放凉凝固就可以用脱模刮刀划细条了。不建议用小刀，容易把模具划花
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很柔软很透明也很爽滑的紫色拉面，说是紫色河粉也可以
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一整盘凉粉，也就这样的一碟
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因为在白凉粉中加了糖，直接吃已经是很爽滑了，但是加一点新鲜水果（我用了芒果和蓝莓），色泽更丰富
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再倒一点椰汁（椰汁碰到凉粉会有点染色），超美超梦幻的凉粉甜品就完成了，美得舍不得吃哦。
小贴士
1、颜色会越煮越深，所以要根据自己需要的颜色程度，及时查看状态，梦幻的那种就是要淡淡的，浅浅的
2、凉粉放入冰箱冷藏，口感会更好哦
2、凉粉放入冰箱冷藏，口感会更好哦
