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糯米灌猪肠

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幸福人生135黄的厨房  幸福人生135黄
湖北乡下传统美食，腊月二十四小年时候的美味，老少皆宜，营养好吃。

用料  

糯米 1500克
肥肠 500克
葱 少许
盐 少许
油 少许

糯米灌猪肠的做法  

  1. 洗大肠，用盐和面粉抓两次冲洗，把大肠剪成四十厘米长

    糯米灌猪肠的做法 步骤1

  2. 泡糯米，加盐和大蒜

    糯米灌猪肠的做法 步骤2

  3. 开始灌肠，米水各半

    糯米灌猪肠的做法 步骤3

  4. 冷水下，先小火煮开，再大火煮，再针打气眼，

    糯米灌猪肠的做法 步骤4

  5. 然后再煮熟，用中火煮

    糯米灌猪肠的做法 步骤5

  6. 晾凉

    糯米灌猪肠的做法 步骤6

  7. 切片，煎两面金黄

    糯米灌猪肠的做法 步骤7

小贴士

1.猪大肠用盐和面粉洗干净
2.煮的时候用小火，防止爆，两头要系紧，扎孔后，放气就好点
3.切片时候要凉，刀要快，切厚点。

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该菜谱发布于 2022-07-26 12:11:34
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