萝卜丝馅饼

萝卜洗净叉丝

萝卜焯水投凉攥干，备用

将虾皮投洗干净，攥干水分，锅内加少许油，下入虾皮儿，煸至金黄，盛出备用

素肉用温水泡软，攥干水分，锅内加油，下入花椒大料煸香，然后下入素肉煎至两面金黄

盛出切碎，在切适量葱姜沫

用煎素肉剩的料油，下入葱姜末煸香，然后下入切碎的素肉，加入蚝油，鸡精，盐，麻油，煸炒香，盛出

想攥干的萝卜用刀切几下，与编好的素肉粉丝拌至成馅

将事先调好的面剂（500克中筋面粉，加少许盐、2克无铝泡达粉，适量的温水调成较软面团，先分成大小均匀的面剂稍醒备用！）

将醒好的面剂按扁包适量的馅，然后擀成大小合式的圆饼

锅热，倒入豆油下入饼剂，中火烙制两面金黄即可出锅。

饼的外皮酥脆，馅心鲜香爽口，浓浓的萝卜清香，好吃极了！