十三香小龙虾

十三香龙虾：（2斤左右龙虾）
1 菜籽油2勺下锅烧热，放入葱姜炸一会，放入青椒，花椒，再炸一会。
2 放入香爆酱，调小火熬一会，放入辣椒面再熬一会，放入10克左右十三香再熬一会。
3 放入水2勺左右，水烧开，熬一会，把料渣打捞出来。
4 放入龙虾2斤左右，放入盐1勺，糖4勺，鸡精和味精和0.5勺，烧开烧2分钟左右。
5 放入十三香20克左右，烧10秒，关火，放入青椒和蒜头，搅拌好泡5分钟，然后烧开，让青椒和蒜头断生。
6 放入适量麻油，搅拌出锅，装入碗中，放点香菜在龙虾上面点缀即可。
备注：泡一会再吃更入味，大虾相应时间烧长一点，再大的虾可以先过油，然后再烧。