薯饼(空气炸锅)

薯饼(空气炸锅)的答疑

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  KKUN  2022-09-26  

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  请教：为什么我加玉米淀粉后变得黏黏的，没办法成型？是淀粉多了还是少了？
  作者回复 2022-09-26  

  如果不成形那应该是粉类加少了，可以适当再加些
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  如月姑凉  2022-08-13  

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  你好，需要预热吗
  作者回复 2022-08-13  

  可以提前预热3-5分钟
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  下厨房用户_tmpke  2023-12-01  

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  不知道为啥我烤出来惨白惨白的🤔
  作者回复 2023-12-03  

  可以再烤会儿
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  恶毒女配Y  2023-08-03  

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  黑胡椒可以换成孜然粉吗
  作者回复 2023-08-05  

  应该是可以的，变成孜然味的，或者也能不放只加盐，后面蘸番茄酱吃
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  下厨房用户_0calh  2023-04-30  

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  白胡椒可以吗
  作者回复 2023-05-01  

  没黑胡椒粉的话也能加点白胡椒粉
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  美食大于天啦噜  2023-03-18  

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  没有玉米淀粉，可以用土豆淀粉替代吗
  作者回复 2023-03-18  

  每种淀粉的适应性都不太一样，玉米淀粉除了做饭用来勾芡、腌肉等，它吸水性强还会用来做一些烘焙等增加粘稠度、定型等，土豆淀粉吸水性差一些，常用来上浆、挂糊、腌肉等，我没有用土豆淀粉做过薯饼，具体口感是什么样的不太清楚，所以也不太好给您建议，口感肯定是有差别的
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  槐序空旆  2023-01-15  

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  翻车了，按着步骤来，做出来的饼，除了有点报吃之外还挺好吃的
  作者回复 2023-01-15  

  土豆的淀粉含量和蒸熟后吸水量也都不太一样，后面看状态添加材料，成型后就差不多，好吃就行，家里土豆吃不完偶尔可以拿来消耗下
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  5387_4o3b  2022-12-30  

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  可以叫将淀粉变成面粉吗
  作者回复 2022-12-30  

  没有试过换面粉，口感应该会有差别
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  小钱今天长高了吗  2022-12-19  

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  巨难吃我*
  作者回复 2022-12-19  

  外脆内软，配番茄酱，我觉得还不错