椰丝牛奶小方（淡奶油和无淡奶油版）
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人做过这道菜
烟火妹纸
几年前到苏州游玩时偶见85℃门店，特意去买了一盒椰丝牛奶小方，当时好像是10元钱8块，个人感觉口感偏硬。
椰丝牛奶小方是一道简单易上手的小甜品，和炎热的夏天很搭，清清凉凉，丝滑软糯，自己动手便宜又好吃，难道它不香吗？
椰丝牛奶小方是一道简单易上手的小甜品，和炎热的夏天很搭，清清凉凉，丝滑软糯，自己动手便宜又好吃，难道它不香吗？
用料
椰丝牛奶小方（淡奶油和无淡奶油版）的做法
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碗中放入玉米淀粉和白糖
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步骤1中加入80克牛奶，搅拌均匀
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剩余的牛奶和奶油加入锅中搅拌均匀，开小火边搅边煮（无淡奶油版此步骤锅中只加剩余的牛奶）
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煮至微沸时，把步骤2中的牛奶玉米淀粉混合液倒入锅中（倒入前再搅拌一下，玉米淀粉放置后会沉底）
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持续搅拌至浓稠状（一定不要偷懒，否则糊底了别找我）
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倒入事先准备好的模具中，放冰箱冷藏至凝固（我用的耐高温的保鲜盒，不用涂油，不用铺椰蓉）
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从冰箱里取出，用手轻轻地把边缘和模具稍稍脱离，然后倒扣出来
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切块（大小随你喜欢）
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切好的牛奶小方块四周沾上椰蓉
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开吃，软软糯糯，冰冰凉凉
小贴士
1、熬煮最好全程小火并不停搅拌，避免糊锅；
2、倒入模具中表面不平整也没有关系，沾上椰丝后就看不出来不平整了；
3、玉米淀粉混合液加入锅中后，感觉搅拌有阻力时离浓稠状态就不远了，要注意看状态，千万不要熬过了。
2、倒入模具中表面不平整也没有关系，沾上椰丝后就看不出来不平整了；
3、玉米淀粉混合液加入锅中后，感觉搅拌有阻力时离浓稠状态就不远了，要注意看状态，千万不要熬过了。
