黑莓果酱

0 人做过这道菜
邻居自家种的果子

用料  

黑莓 1250克
柠檬 半个个
冰糖 200克
白砂糖 100克

黑莓果酱的做法  

  1. 将果子洗净晾干,用白砂糖腌制半小时,待出水时用勺子将果子碾碎,嫌麻烦的可以用破壁机搅拌机打碎也行,但是用勺子碾碎的熬出来的酱口感比较好

    黑莓果酱的做法 步骤1
  2. 碾碎后的果子出来的汁已经很多了,可以不需要另外加水,直接装到器具里加热,待果汁略微冒泡的时候把冰糖直接倒入。过程中要不停的搅拌,以免糊锅。熬好的状态是我视频里的那种就行,略干点也可。

    黑莓果酱的做法 步骤2
  3. 熬好的果酱趁热直接装入消毒好的瓶子,装瓶后记得倒放,待完全冷却以后再开盖食用。

    黑莓果酱的做法 步骤3

小贴士

熬煮的器具最好用搪瓷,玻璃或者陶的,以免果酸腐蚀器具
 

黑莓果酱相关分类

该菜谱发布于 2022-07-01 13:50:25
32 收藏


黑莓果酱的答疑

  • 900-1  2023-06-12  
    1
    黑莓籽很多啊,要去籽吗?不然涂面包的话是不是口感会不好?
    作者回复 2023-06-12  
    不用不用的

以上留言由作者回复后显示