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地胆头老鸭汤

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爱♀之味的厨房  爱♀之味
这道老火汤在我家乡的很有名，很多人都大老远的驱车品尝。有清润下火的功效，而且汤清味甜。以下用料用量适合一家三口。

用料  

北杏 一小撮
老鸭 500克
地胆头 3个
蜜枣 2粒
无花果 4粒
莲藕 有无都可（因我喜欢吃，所以放了两片）
红枣 4粒
姜 1片
盐

地胆头老鸭汤的做法  

  1. 老鸭洗干净斩大块，过开水焯一下，冲净撇去血末

    地胆头老鸭汤的做法 步骤1

  2. 蜜枣、无花果、北杏、红枣洗净备用

    地胆头老鸭汤的做法 步骤2

  3. 地胆头、莲藕洗净备用

    地胆头老鸭汤的做法 步骤3

  4. 将所有用料一起放入陶瓷烫煲，记得放一片姜哦~大火煮开，小火炖90分钟。

    地胆头老鸭汤的做法 步骤4

  5. 熄火，调味。开吃。

    地胆头老鸭汤的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2012-10-24 23:14:48
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