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腌辣椒

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云_2hxd的厨房  云_2hxd
夏季是露天辣椒成熟的季节，这时候的辣椒很美味，用来做小菜酸辣可口。

用料  

辣椒 1.5斤
生抽 六两
糖 三两
醋 三两
盐 三两
食用油 3两
花椒，黄酒，生姜，蒜头少许
少许白酒

腌辣椒的做法  

  1. 腌辣椒

  2. 将辣椒洗净控水

    腌辣椒的做法 步骤2

  3. 把上面生抽，盐，糖，醋，油，八角放进无水无油锅里煮开冷凉备用

    腌辣椒的做法 步骤3

  4. 把控干水的辣椒切大块，蒜头，生姜切片一起放进冷凉的料汁盒子里在放点白酒拌匀腌制，一周后可以食用，半个月后口感更好，如果长时间保存，就放进冰箱里三个月都没问题

    腌辣椒的做法 步骤4

上传你做的腌辣椒

 
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该菜谱发布于 2022-06-19 19:56:21
328 收藏
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腌辣椒的答疑

  • wh海鸥(下厨房)
    wh海鸥  2022-08-23  
    0 赞
    醋是什么样的醋，？白醋，还是陈醋？
    作者回复 2022-08-23  
    普通的香醋，我们的是恒顺香醋

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