低卡高蛋白生椰拿铁巴斯克（无油无粉）

Name: 低卡高蛋白生椰拿铁巴斯克（无油无粉）
Ingredients: 生椰泥底; 20克白芸豆粉; 5克椰子粉面; 5克代糖; 共25～30克（主要看状态！）椰浆+牛奶（配比随意，要热量低多加牛奶，要椰子味重多加椰浆）; 3克椰蓉（没有可用等量椰子粉or椰子面粉替代）; 一小撮盐; 拿铁巴斯克; 半个鸡蛋; 70克低脂奶酪or酸奶or豆腐（配比随意，可几种混合）; 15克白砂糖甜度量代糖; 5克蛋白粉; 5克燕麦粉or椰子面粉or任何无味粉类; 4克纯咖啡粉（我用的雀巢即溶，用意式浓缩代替，要减少液体总量，即奶酪、酸奶过滤等量液体）; 3克低聚异麦芽糖粉; 适量可可碎（调味小料可省）

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ilovecaine

看到网上许多生椰拿铁巴斯克方子，基本都是正常版改用椰浆再加入咖啡调味
试了下，总感觉不太对味儿
想了想或许把生椰和拿铁分开会比较好椰子味和咖啡味都更突出
于是就有了这个组合版
成品切开就很生椰拿铁啦～
做法其实就是之前发的低卡巴斯克和高蛋白三无芋泥的改编组合
不得不说，冷藏后的生椰底非常合我心意，浓浓椰香还有种fudgy布朗尼软糖般的口感
依旧材料简单，零难度
做法用料没有叙述的那么细可参考
巴斯克方子→https://www.xiachufang.com/recipe/106492698/

三无芋泥→https://www.xiachufang.com/recipe/106724534/

用料

生椰泥底
白芸豆粉	20克
椰子粉面	5克
代糖	5克
椰浆+牛奶（配比随意，要热量低多加牛奶，要椰子味重多加椰浆）	共25～30克（主要看状态！）
椰蓉（没有可用等量椰子粉or椰子面粉替代）	3克
盐	一小撮
拿铁巴斯克
鸡蛋	半个
低脂奶酪or酸奶or豆腐（配比随意，可几种混合）	70克
代糖	15克白砂糖甜度量
蛋白粉	5克
燕麦粉or椰子面粉or任何无味粉类	5克
纯咖啡粉（我用的雀巢即溶，用意式浓缩代替，要减少液体总量，即奶酪、酸奶过滤等量液体）	4克
低聚异麦芽糖粉	3克
可可碎（调味小料可省）	适量

低卡高蛋白生椰拿铁巴斯克（无油无粉）的做法

将生椰泥底的所有材料混合均匀，最后的状态成偏干的芋泥状
混合成如图的状态就是刚好的
液体量不要死板，看状态加！！
一次可以多做点放冰箱冷藏，用来抹面包或直接空口吃都很不错
拿铁巴斯克所有材料混合均匀备用
因为加了咖啡粉，想要媲美市售口感，一定要加够糖量！！！
烤箱200℃预热，模具铺油纸，将做好的生椰泥铺在底部
在铺好的椰子泥上撒上些可可碎，用来增加口感，没有可省
将之前调好的巴斯克浆倒入模具，放烤箱200℃烤15分钟
出炉后，晾凉脱模
放冰箱冷藏一晚后切块食用