㊙️有手就会！好吃到炸裂的日式双重生巧蛋糕

Name: ㊙️有手就会！好吃到炸裂的日式双重生巧蛋糕
Ingredients: 生巧蛋糕; 4个鸡蛋; 200克黑巧克力（嘉利宝54.5%）; 170克黄油; 70克细砂糖; 巧克力甘纳许; 200克巧克力; 175克淡奶油; 15克黄油; 装饰; 适量嘉利宝金色巧克力豆; 适量巧克力脆珠

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肉肉肉Rae

🔥无面粉，不用打发的超级好吃的配方～生巧克力蛋糕体➕巧克力甘纳许，每一口都像空口吃巧克力🍫

简直就是巧克力爱好者的盛宴～聚会生日用这个露一手绝对惊艳四座！！

🌟模具：6寸戚风圆模

用料

生巧蛋糕
鸡蛋	4个
黑巧克力（嘉利宝54.5%）	200克
黄油	170克
细砂糖	70克
巧克力甘纳许
巧克力	200克
淡奶油	175克
黄油	15克
装饰
嘉利宝金色巧克力豆	适量
巧克力脆珠	适量

㊙️有手就会！好吃到炸裂的日式双重生巧蛋糕的做法

成品
成品
成品
1. 蛋糕体材料中的黄油和巧克力隔水融化成巧克力液备用。

2. 鸡蛋加入细砂糖打散，搅拌至砂糖完全融化。

3. 把巧克力液和蛋液混合，搅拌均匀。

4. 倒入铺有烘焙纸的六寸模具中。烤箱170度烘烤30分钟左右。

5. 取出晾凉后，放入冰箱冷藏2小时以上。

6. 巧克力甘纳许中的材料全部混合，隔水融化。
7. 蛋糕脱模。用巧克力甘纳许给蛋糕抹面。

8. 金色巧克力币适量装入裱花袋，隔水融化。

9. 随意挤在蛋糕表面（太着急裱花袋被我挤破了，凑合着看吧🤣）

10. 放上巧克力脆珠。完成✅
包装好送礼体面过人🥰

小贴士

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该菜谱发布于 2022-06-12 10:21:59

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㊙️有手就会！好吃到炸裂的日式双重生巧蛋糕的答疑

良医尹 2022-08-04
1 赞

楼主大人，如果巧克力是72%的，该如何换算呢？

作者回复 2022-08-05

都用72%太苦啦，加一些牛奶巧克力吧，总量不变就行
卡卡木易 2022-08-03
1 赞

蛋糕里没有面粉是吗？

作者回复 2022-08-05

没有呢
胖胖小胖手 2023-07-18
0 赞

小白请教一下，放那么多黄油感觉不太健康，黄油减量可以吗

作者回复 2023-07-19

最好不要少放哦
1205_di0u 2022-08-07
0 赞

好奇就鸡蛋和黑巧是啥口感啊