⭐️脆炸生蚝⭐️
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菊子美食料理
生蚝不仅营养足，而且个体肥大，肉嫩爽滑，味道鲜美。 所以很多朋友特别喜欢生蚝生吃，蘸点酱特别鲜。 还有喜欢烤生蚝，酥炸生蚝，蒸生蚝，焗生蚝等等。
用料
⭐️脆炸生蚝⭐️的做法
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食材准备如图所示
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用专用尖刀从缝隙轻轻撬开生蚝，记得垫毛巾防止打滑，然后取出蚝肉洗净放入碗中
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生蚝碗中调入适量盐和胡椒粉拌匀入味
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酥炸粉中加入两勺油和清水搅匀成糊状
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薄荷叶切成碎末放进酥炸糊中继续搅匀备用
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生蚝肉用厨房纸把水分吸干，蘸上玉米淀粉
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均匀地裹上酥炸粉糊，油温升高至160度下锅炸
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油温保持170度左右，炸至定型后沥出，并捞出残渣
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接着把油温再次升高至170度，下锅复炸30秒沥出装盘就可以了
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香气扑鼻的脆炸生蚝，忍不住先尝一口啦
小贴士
生蚝不要只会烤着吃啦。 做脆炸生蚝奖励自己，首炸定型，复炸外酥里嫩。 自己在家炸，美味更健康，全家都爱吃，喜欢的别错过哦。
