南瓜玉米面发糕

南瓜切块蒸熟。

蒸熟的南瓜晾凉后放入面包机搅拌桶。南瓜切小块一点，电饭锅10分钟就熟了。

在玉米面中慢慢加入刚烧开的水，边加边搅拌。

加入的水量不确定，最后基本不剩干粉就可以了。

烫过的玉米面晾凉一些后和面粉、糖、盐、酵母一起放入搅拌桶，选择12号自定义和面，10分钟就行了。

等待和面时把湿润的屉布铺在蒸屉上，别忘了放足量的水！

和好后的面如图所示，是缓缓流动的，倒扣搅拌桶后需要十几秒才能“流”出来。

整形时手沾上水就不会黏在手上，尽量铺平但也不用摊得太大，因为离锅边太近的话蒸好后会粘在锅边上不好拿出来。

整好形后盖盖子开火，加热到蒸锅外壁摸起来稍微烫手，内部开始出现蒸汽，关火发酵。

发酵50分钟后，表面出现小孔，开始蒸，开锅后再蒸20分钟。

蒸好关火后焖3分钟，插一根光滑细针看看全熟没有，针上没沾任何糊状物就是全熟了。

借助筷子拿出来，揭屉布时可用毛刷刷水，据说有不粘屉布的效果。但不道为啥我这个刷了水还是粘掉了一大块。

放凉一点吃更好吃，刚出锅的时候有点粘牙。