菠萝咕老肉

8.1 综合评分
47 人做过这道菜

用料  

菠萝 1个
里脊肉 适量
青红椒 各1个

菠萝咕老肉的做法  

  1. 肉切块 放入一勺生抽 一勺料酒 一个蛋黄 少许盐和胡椒粉 腌制十分钟

    菠萝咕老肉的做法 步骤1
  2. 青红椒切块 菠萝切块备用 另准备一个碗 一勺白糖 一勺白醋 一勺生抽 三勺番茄酱 一勺玉米淀粉 半碗清水备用

    菠萝咕老肉的做法 步骤2
  3. 肉丁裹上淀粉 油温六成热下入 中小火炸四五分钟 捞出复炸三十秒 青红椒过一遍油

    菠萝咕老肉的做法 步骤3
  4. 锅里倒入料汁炒制粘稠 倒入菠萝,肉和青红椒翻炒均匀出锅即可

    菠萝咕老肉的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 48 作品

全部48个作品

 
该菜谱发布于 2022-05-16 21:05:02
30250 收藏


作者张大胖的伙食的其他菜谱

菠萝咕老肉的答疑

  • 夏沫浅星  2023-02-26  
    6
    菠萝最好去买罐装的那种,不要新鲜的菠萝。不然超级酸,或者尝试泡盐水后再做试试。
    作者回复 2023-02-27  
    可以用凤梨和泰国菠萝 一点酸头都没有 超级甜
  • 上上签bcq  03-14  
    2
    肉裹淀粉是干的还是湿的
  • 兮兮酱兮兮  2023-03-30  
    1
    我发誓我一定要把它学出来!!
    作者回复 2023-04-01  
    其实很简单,加油
  • 甜泡菜  2023-10-07  
    0
    为什么要放胡椒粉呢?
    作者回复 2023-10-07  
    去腥增香
  • 下厨房用户_r0n6  2023-05-03  
    0
    一勺是一羹匙么
    作者回复 2023-07-09  
    是的
  • 吃货自己来动手  2023-03-29  
    0
    不放蛋黄可以吗
    作者回复 2023-03-30  
    不喜欢可以不放
  • 叶子_v7ra  2023-03-15  
    0
    最后一步,锅里导入调好的汤汁,那油要不要倒出来?
    作者回复 2023-03-16  
    油很少不需要倒出来呦
  • 长着龅牙的兔子_h0j8  2022-07-14  
    0
    菠萝要泡水吗?
    作者回复 2022-07-17  
    泰国菠萝和凤梨不需要 普通的那种菠萝需要泡水

以上留言由作者回复后显示