粽子叶到底怎么煮

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端午粽子是每家必备的节日美食,粽叶的处理方法也就成了新手纠结的事情。有的网友说清水煮,有的说水里要加盐增加韧性加小苏打固色。
   今天咱们就通过实验给大家一个满意的答案
   话不多说,开干

用料  

粽叶 60片
适量
5克
小苏打 5克

粽子叶到底怎么煮的做法  

  1. 清水煮,新鲜粽叶,水开下锅煮10分钟捞出泡凉水洗净(不要盖盖)

    粽子叶到底怎么煮的做法 步骤1
  2. 水开+盐,小苏打开盖煮十分钟,捞出泡凉水洗净

    粽子叶到底怎么煮的做法 步骤2
  3. 左手边是加了盐和小苏打的,右手边是清水煮的,颜色没太大区别

    粽子叶到底怎么煮的做法 步骤3
  4. 在检验一下韧性…………差不多✌
    放心煮吧,没啥区别,洗干净开始包粽子了哈哈😄😄😄😄😄😄

    粽子叶到底怎么煮的做法 步骤4

小贴士

水煮粽子也一是可以杀菌啥虫卵,而是可以增加韧性,包的时候不易开裂
网上也有说用冷冻的方法,颜色和味道保存的更完好,不过一定要刷洗干净,杀菌就等煮粽子时一起吧,我没试过,有兴趣大家可以试试,我在这静等反馈
 
该菜谱发布于 2022-05-14 07:27:06
1251 收藏


粽子叶到底怎么煮的答疑

  • 蓝骷髅  2022-05-18  
    15
    我们粽叶从来不煮的,鲜叶子洗干净就可以了,干叶子泡个一天一夜洗洗干净也就可以包了,为什么要煮呢?
    作者回复 2022-05-23  
    更柔软,杀杀菌和虫卵还是要的
  • 舒女无  2022-05-20  
    11
    我们一直是直接包
    作者回复 2022-06-02  
    👍👍
  • tt清空购物车  2022-05-23  
    8
    从小到大粽叶都是新鲜摘回来洗干净就包了,没煮过也吃到大了😀😀
    作者回复 2022-06-02  
    👍👍
  • 夜零-2  2022-05-14  
    6
    我一直以为粽叶买回来就直接包粽子…
    作者回复 2022-05-17  
    也有网友说直接包的,改天我试试,我都是延用的祖传的老方法😀
  • 恋夏_n6ez  2022-05-19  
    5
    冷冻是可以保存,但是颜色和味道并没有多少区别
    作者回复 2022-05-23  
    明天试试,已经冷冻了
  • lcffangfang  2022-05-30  
    4
    我也从来不煮,煮久了没有粽叶的香味了,把它洗好开水烫一下😀
    作者回复 2022-06-02  
    👍
  • 7035_bhop  2022-05-28  
    4
    叶子煮的时间太长会让粽子损失好多的香味
    作者回复 2022-06-02  
    煮一下下
  • A�乖囡囡  2022-05-23  
    2
    要加油的
    作者回复 2022-06-02  
    👏👏
  • 远远1568  2022-05-23  
    2
    如果买到的是老叶子,煮过也没什么用,还是会裂开
    作者回复 2022-06-02  
    也许会吧
  • 8909_ubj9  2022-05-21  
    2
    直接煮开就关火了,然后泡一个晚上,因为没时间清洗叶子
    作者回复 2022-05-23  
    啊这

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