五彩素菜蟒（滋卷）
7.8
综合评分
17
人做过这道菜
秋日私语＿Cara
五色的食材加入简单的调味料，营养健康，有食欲！半烫面的饼皮吃起来软软的，第二天用微波炉加热也不会硬。
用料
五彩素菜蟒（滋卷）的做法
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菠菜摘洗干净，焯烫，过凉水，捏出水份后切碎。
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胡萝卜刮皮后切碎。
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粉丝泡软后切碎。
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木耳冷水泡发半小时后洗净切碎。
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鸡蛋打散炒碎。
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面粉中加入5克食盐拌匀，一半加入180克开水，一半加入180克凉水搅成面絮，再加入10克食用油，混合揉成偏软的面团。
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馅料中先加入食用油搅拌一下，再加入蚝油、食盐、香油搅拌均匀。
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面团整理一下切成8个面剂。
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取一个面剂擀成薄片。
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将馅料均匀摊平。
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两边折边后从下往上卷起来，收口处可以抹一点水。
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全部做好后，冷水上锅，水开上气后蒸12分钟。
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关火后直接开锅盖即可。
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配上自己喜欢的蒜泥小蘸料，就可以美美的享用了。
