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自制大肉包

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随行的快乐的厨房  随行的快乐
以前我不会做发酵类包子，自从会做了之后一发不可收拾哈哈哈，爱上了做包子

用料  

温水50 克
面粉500 克
酵母5 克
生抽2 勺
水50 克
白糖10 克
馅料 一大碗切好的梅干菜扣肉

自制大肉包的做法  

  1. 提前做好梅干菜扣肉，然后将肉切碎

    自制大肉包的做法 步骤1

  2. 500g面粉➕5g酵母➕10g白糖➕温水搅拌，开始揉，揉到差不多，表面光滑，就开始放入脸盆，下面用温水隔水加热，这样静置泡发30分钟，图为泡发好的状态，差不多2倍大

    自制大肉包的做法 步骤2

  3. 开始揉面粉，随意包包子，我打褶子不会，就只能随便包一下了

    自制大肉包的做法 步骤3

  4. 冷水煮开，上锅蒸

    自制大肉包的做法 步骤4

  5. 蒸20分钟、出锅啦

    自制大肉包的做法 步骤5

  6. 蒸好之后、静置5分钟、开锅盖哈

    自制大肉包的做法 步骤6

  7. 开吃开吃，真棒

    自制大肉包的做法 步骤7

上传你做的自制大肉包

 
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该菜谱发布于 2022-05-08 14:02:36
6 收藏
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自制大肉包的答疑

  • AL之爱(下厨房)
    AL之爱  2022-05-08  
    1 赞
    这个好像还没发好吧，看起来不蓬松
    作者回复 2022-08-27  
    这样的吗，那我怎么感觉煮开了还挺开了
  • 细雨亲晨(下厨房)
    细雨亲晨  2022-05-08  
    0 赞
    包子大概没二次醒发或者面烫着了
    作者回复 2022-08-27  
    什么叫烫面啊
  • 哎哟呵可皮了(下厨房)
    哎哟呵可皮了  2022-05-08  
    0 赞
    一看就是面没发好，这包子冷了能砸死人😀😀
    作者回复 2022-08-27  
    那我今天试试看，冷了能不能砸死人😄

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