晒莴笋干

2 人做过这道菜
最近天气热起来了
地里的莴笋也老的特别快
送了一圈亲戚朋友之后还剩好多
晒些莴笋干存起来过一段时间再吃
炒腊肉😍😍想想都流口水
老家那边爱晒各种菜干
干萝卜~干豆角~干土豆~
炖肉炒肉别有一番风味!

用料  

莴笋 好多根
适量

晒莴笋干的做法  

  1. 新鲜的莴笋拔回来

    晒莴笋干的做法 步骤1
  2. 去皮

    晒莴笋干的做法 步骤2
  3. 切开,顶部不要切断方便晾晒
    撒盐~盐的量比炒菜多一些
    腌半个小时
    拿去晒~

    晒莴笋干的做法 步骤3
  4. 这是晒了两天的样子
    晒干密封袋装起来
    存着过一阵拿出来了炒腊肉😍😍

    晒莴笋干的做法 步骤4

小贴士

做之前看看天气预报,选个好天气开始晒!
莴笋全身都是宝,莴笋叶蒸麦饭也很好吃!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

晒莴笋干相关分类

该菜谱发布于 2022-05-06 17:07:28
417 收藏


晒莴笋干的答疑

  • 下厨保  2022-05-17  
    4
    我晒完变色了是为啥?有点红色和黄色
    作者回复 2022-05-17  
    是大太阳天晒得吗?正常情况下不会变色的啊,黄色是莴笋的那层硬皮没削干净
  • SandyYe  2022-05-30  
    2
    看起来很简单。估计最难的是切条状。
    作者回复 2022-05-30  
    切条也不难的,如果有地方晒也可以切厚片
  • 靖靖姐  2022-12-12  
    1
    我以为是贡菜,脆脆的
  • 面包和汤和猫咪好天气00  2023-04-12  
    0
    一定要加盐吗,我看周围人都直接晒的,我也来试试加盐的
    作者回复 2023-04-12  
    不加盐直接晒也可以,建议直接晒,加盐晒保存的时间不能太长会回潮
  • 球球的瘦子_sbcn  2022-11-21  
    0
    是不是和抬干味道很像?
    作者回复 2022-11-21  
    抬干是啥👀
  • 0864_j5lb  2022-06-03  
    0
    这就是贡菜吗!😀
    作者回复 2022-06-04  
    不是哦,就是莴笋😀
  • 拎着锅铲闯江湖  2022-05-09  
    0
    口感怎么样,和贡菜的口感有没有区别?贡菜烫火锅好吃脆口
    作者回复 2022-05-12  
    还没吃过贡菜🤔🤔

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