糖醋肉
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人做过这道菜
旺旺雪饼Arena
真不难！随性又随意！但爆好吃！
用料
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量(看发挥) |
| 醋 | 半勺 |
| 啤酒 | 一罐(没过肉即可) |
| 肉 | 不知道(超市梅花肉称了20块钱) |
| 糖(冰糖都可) | 一勺 |
| 蒜瓣 | 看心情 |
| 生姜 | 看心情几片意思一下 |
| 香菜 | 爱吃就猛放，不爱就不放 |
| 勺 |
糖醋肉的做法
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没图……
1，焯水:(肉+酒+姜+葱)焯水切麻将块大小的
2，锅(平底的炖锅)里倒油差不多平铺锅底的量
3，油里放糖，无所谓冰糖白砂糖，(时间别太长，融化地差不多就放肉🥩)千万别焦了。。
4，(肉+生姜)放进锅里，开始煸。煸的时间看肉的状态，表面有那种焦黄色？这一步巨重要！！！不然肉感觉会很腻
5，肉(的状态到位之后)+啤酒+生抽+老抽+醋+蒜瓣开始猛炖
6，直到汤汁最后收剩下一点点(就是最后炖着炖着自己汤就没了)
7，结束了……出锅
8，使劲干两大碗饭！！！嘿嘿🤤🤤🤤
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米饭多来点儿……
小贴士
买肉要带点肥，然后在煸这一环节就猛煸，多翻翻别黑了。直到肉出油，看到表面有微微的焦黄就开始加啤酒🍺，然后就是加料。
