茶叶虾🦐
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用料
茶叶虾🦐的做法
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茶叶泡开后，沥干水分备用。
❗一定要沥干水分
茶水放凉备用。
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虾处理好虾线和虾头后洗干净沥干水备用。
姜葱蒜切好备用。
另外剁点蒜头和葱白炒虾用。（这个忘记拍照了）
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把处理好的虾和姜葱蒜放进凉茶水里泡30分钟。
然后捞起沥水备用。
❗一定要沥干水分
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锅里放多点油烧热，把茶叶炒香脆后捞出备用。
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不用洗锅，把蒜粒和葱白放进油锅爆香。
然后把虾放进去煎到两面的虾皮看起来松脆就可以了。
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出锅前把炒好的茶叶倒入锅里，放盐、白糖、酱油，翻炒几下就可以啦。
小贴士
1、如果不用考虑浪费食用油，茶叶和虾可以直接油炸，口感会更香脆。
2、虾背最好开一下刀路，可以更好的入茶味。
2、虾背最好开一下刀路，可以更好的入茶味。
