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鮮蝦蟹籽雲吞

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Candy朱古力的厨房  Candy朱古力
廣州疫情嚴重，居家陪上网課的我

用料  

葱花 適量
大蟹籽 50g（我比較豪100g，爆珠口感過癮
鸡蛋 1個
鮮虾 半斤（自行去殼，留頭和肉）
猪肉（上腿肉） 250克
胡椒粉 适量
生抽 一勺
盐 适量
糖 适量
古越龍山花雕酒 一勺（可料酒）

鮮蝦蟹籽雲吞的做法  

  1. 洗乾淨，急凍兩小時，殼凍硬好脫殼。蝦頭留起，去須！

    鮮蝦蟹籽雲吞的做法 步骤1

  2. 炸蝦頭，紅蝦油留起，冷卻後，放肉餡攪拌。增香用的！

    鮮蝦蟹籽雲吞的做法 步骤2

  3. 肉餡，手工切小粒，口感較好，加鷄蛋和調味料，順時針攪拌，加蝦肉和蝦油，加蟹籽！雲吞包好，水滾後，放雲吞，浮起即可。

    鮮蝦蟹籽雲吞的做法 步骤3

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鮮蝦蟹籽雲吞相关分类

馄饨
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该菜谱发布于 2022-04-17 13:51:07
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