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香菇肉饼汤（模仿下瓦罐汤…鲜就一个字哈）

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豆猫丁的厨房  豆猫丁
一直对南昌的瓦罐汤念念不忘…自己动手做个吃吃看…加了妈妈腌制的咸肉吊吊鲜味，都不用放鸡精啥的了…今天做得是1人份。

用料  

猪肉 30克
香菇 2朵
咸肉 2-3片
盐 少许
胡椒粉 少许
料酒 1小勺

香菇肉饼汤（模仿下瓦罐汤…鲜就一个字哈）的做法  

  1. 肥瘦相间猪肉剁成肉末，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟后，把腌制好的肉末平铺在炖盅底部；

    香菇肉饼汤（模仿下瓦罐汤…鲜就一个字哈）的做法 步骤1

  2. 香菇洗净切片；

    香菇肉饼汤（模仿下瓦罐汤…鲜就一个字哈）的做法 步骤2

  3. 香菇片放入炖盅，再放上切了薄片的咸肉；

    香菇肉饼汤（模仿下瓦罐汤…鲜就一个字哈）的做法 步骤3

  4. 炖盅内加水至8分满，入蒸锅大火30分钟

    香菇肉饼汤（模仿下瓦罐汤…鲜就一个字哈）的做法 步骤4

  5. 后面关火后又焖了大概10分钟。尝一口，(⊙o⊙)哇…真的好鲜啊！

    香菇肉饼汤（模仿下瓦罐汤…鲜就一个字哈）的做法 步骤5

上传你做的香菇肉饼汤（模仿下瓦罐汤…鲜就一个字哈）

 
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该菜谱发布于 2022-04-15 18:32:50
279 收藏
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香菇肉饼汤（模仿下瓦罐汤…鲜就一个字哈）的答疑

  • Sasa-4(下厨房)
    Sasa-4  2023-10-17  
    0 赞
    咸肉是腊肉吗？
    作者回复 2023-11-14  
    就是总盐腌制的肉，可能各地叫法不一样
  • KenYeah(下厨房)
    KenYeah  2022-08-10  
    0 赞
    啊，蒸炖罐能蒸熟啊😳
    作者回复 2022-08-12  
    当然啊

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