炒红薯粑粑🍠
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人做过这道菜
庭中手植奇葩树
用红薯淀粉做的，我们这里叫苕粑粑［一般都有卖，没有可以用红薯淀粉自己做］
用料
| 红薯粑粑 | 适量 |
| 盐，生抽，葱花， | 适量 |
| 鸡蛋🥚 | 1个 |
炒红薯粑粑🍠的做法
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苕粑粑切块备用
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鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。苕粑粑一块块裹上蛋液
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油温到筷子下去冒小泡泡了下锅炸，注意要一块一块分开下锅
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炸到表面这样［其实程度看你自己，想吃脆一点的多炸一下］～懒人到这一步就可以吃了，撒椒盐就行
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全部炸好后，关火，锅里留底油，苕粑粑放进去
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加辣椒粉，翻炒均匀
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开火，加生抽，翻炒均匀
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关火，加葱花，
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出锅。
小贴士
1.注意油温到筷子进去冒小泡泡就可以了，然后调成中火慢慢炸，不然会糊。
2.这个方法同样适用于洋芋粑粑［土豆淀粉做成的粑粑］，蕨粑粑［蕨根做成的］等各种粑粑。
2.这个方法同样适用于洋芋粑粑［土豆淀粉做成的粑粑］，蕨粑粑［蕨根做成的］等各种粑粑。
