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淮扬菜系列——小炒油渣青菜

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Jeantion的厨房  Jeantion

用料  

青菜 颗
油渣 克
盐 克
生姜
糖

淮扬菜系列——小炒油渣青菜的做法  

  1. 青菜洗净，沥干水，备用

    淮扬菜系列——小炒油渣青菜的做法 步骤1

  2. 土猪油，炼油留渣，炸好的油炸能直接吃，达到脆脆的就好了。

    淮扬菜系列——小炒油渣青菜的做法 步骤2

  3. 炸油渣的锅，放入生姜，煸炒出姜味，放入青菜（一定要沥干水）

    淮扬菜系列——小炒油渣青菜的做法 步骤3

  4. 炒到青菜变软，放入适量盐，少许糖。
    起锅装盘。油渣青菜就好啦！

    淮扬菜系列——小炒油渣青菜的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-04-10 18:49:58
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淮扬菜系列——小炒油渣青菜的答疑

  • Miffy_lee(下厨房)
    Miffy_lee  2022-05-22  
    0 赞
    猪油渣什么时候放进去的？
    作者回复 2022-05-22  
    喜欢脆油渣，青菜好了起锅前；喜欢软油渣，青菜快好时

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