香菇酱肉包子
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人做过这道菜
一颗杏仁吖
超级香的香菇酱肉包，记录📝
用料
| 香菇 | 250克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜片葱段 | 适量 |
| 洋葱碎 | 50克 |
| 面 | 500克 |
| 温水 | 260克 |
| 酵母 | 5克 |
香菇酱肉包子的做法
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做包子皮
面粉➕水➕酵母放厨师机揉至光滑，约15分钟。
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盖保鲜膜醒发50分钟至两倍大
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五花肉焯水后切1厘米方块，香菇切块备用。
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倒一点油，油热下肥一点的部分煸炒出油
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小火
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下黄豆酱一勺，下洋葱碎翻炒
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料酒一勺
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料酒
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生抽一大勺
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老抽一小勺
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下姜丝，葱段，香叶桂皮翻炒
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下香菇丁
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炒熟出锅备用，可加适量盐调味。晾凉就可以包包子了。
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此时面已经发了，排气，分段醒发10分钟滚圆。
分差不多16个小面团就行。
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包包子
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包好放蒸锅里醒发15分钟左右开始蒸
开大火蒸，上气后中火蒸15分钟焖5分钟出锅。
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超级超级好吃的酱肉包完成✅
小贴士
盐可加可不加，看自己口味。我加了一点。
