采摘一些新鲜的紫藤花，挑选掉枯黄的花朵。
加一些盐浸泡15分钟，再流水冲洗干净。沥干水，备用。
取三个鸡蛋，打散，加入适量紫藤花。
不粘锅倒入5克油，抹匀。趁锅不太热，把紫藤花蛋液倒入，快速摊开。
中小火煎至单面凝固到焦黄色，借助工具翻面，继续煎。
注意观察成色，出锅，开吃！
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