肥嘟嘟の原味蛋糕卷
SP50：165/150-30，垫烤网，两卷，蛋白350g，其余两倍方量，每条蛋糕糊450左右
2022-11-10
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挖130蛋糊出来+4.5g红丝绒液，就可以做红旋风了
2022-03-18
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#下午茶🥞# 同款，哈哈哈，刚好有草莓，就加进去啦！
2022-04-23
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柏翠160/170-17，低粉有12g换成可可粉，就觉得合适啦～奶油都是夹得200，糖16，海盐1.5，奥利奥50
2022-04-21
180/130-25，一卷烤盘直接烤很完美！下次试试两卷用180/140-25试试
2022-04-14
3500w：168-30 4000w：165/158-30 下次试试这个温度，这次的毛巾面撕烂了
2023-09-29
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3500w：168/158-30 4000w：168-30 开风门，夹手套 下次闷5分钟再揭油布试试
2023-10-01
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165/150-30，开风口，夹手套，手套缝夹小一点，今天挨门的那一个毛巾面有点没透
2022-11-20
185/130-25，烤盘直接放，可以的，两卷挖的260蛋糕糊➕9g红丝绒液，分俩裱花袋挤的
2022-04-17
Sp50，168/158，30分钟，开风门垫烤网，不夹手套，切记不加手套，蛋白打的大弯钩，很软
01-24
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168/160-30，开风门
2023-02-28
取140g蛋糊+4g红丝绒液
+15g黑芝麻粉
2023-02-20
SP50：165/150-30 柏翠：155/170-17
2023-02-03
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参照西瓜不甜不要钱的肥嘟嘟卷方子，我烤箱温度下次再提升10度，味道不错很嫩😃
2022-09-15
柏翠：160/170-17，中层，新的油布要短边倒扣下去，不能鼓捣扯长边，会扯烂
2022-09-14
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180/130-25，两卷合适的，，但毛巾面不够完美，有点上色，下次试试24分钟，加4g红茶粉就是伯爵红茶卷了
2022-04-18
185/135-25，两卷，表面可以，下温高了，下次185/130-25再试试！
2022-04-15
西瓜不甜不要钱咯
果冻的老母亲
敏敏_wub1
味蕾上的有滋有味
