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原来素馅的包子也这么好吃，茴香鸡蛋，来试试吧

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之前都是做肉馅，偶尔试了一次鸡蛋茴香，真的爱了

用料  

鸡蛋 3个
面粉 500克
茴香 500克
酵母 5克
十三香 1勺
盐 2勺
食用油 适量
小苏打 一点点

原来素馅的包子也这么好吃，茴香鸡蛋，来试试吧的做法  

  1. 面粉500克，白糖一勺，温水250克，酵母5克，揉成光滑面团，不用醒发，直接包包饺子

    原来素馅的包子也这么好吃，茴香鸡蛋，来试试吧的做法 步骤1

  2. 茴香切好，先倒食用油搅拌均匀，锁住水分，这样不出汤

    原来素馅的包子也这么好吃，茴香鸡蛋，来试试吧的做法 步骤2

  3. 包好，包子放在温暖处，醒发至2倍大，大火20分钟出锅

    原来素馅的包子也这么好吃，茴香鸡蛋，来试试吧的做法 步骤3

  4. 放了小苏打，馅还是绿绿的，而且吃起来也不会咯吱咯吱的，好好吃，没有小苏打，可用碱面代替，记住一点点就可以

    原来素馅的包子也这么好吃，茴香鸡蛋，来试试吧的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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原来素馅的包子也这么好吃，茴香鸡蛋，来试试吧相关分类

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该菜谱发布于 2022-03-16 21:43:01
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原来素馅的包子也这么好吃，茴香鸡蛋，来试试吧的答疑

  • rong149(下厨房)
    rong149  2023-11-07  
    0 赞
    不确定是否看懂了：是说和好面不用等 直接包 包好再等面醒发？如果理解正确的话 包子醒发大概要多久啊 谢谢啦
    作者回复 01-04  
    看室内温度，一般发酵一倍大就行

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