王婆大虾（小白版）
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一颗小甜程
用料
| 虾 | 15只 |
| 玉米 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 香菜 | 3棵 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 火锅底料（红油块） | 1块 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 麻椒 | 20-30粒 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 香叶 | 4-6片 |
| 耗油、海鲜酱油 | 2勺 |
王婆大虾（小白版）的做法
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流程:
①虾去脚、眼睛、须子，开背去虾线，➕料酒、葱、姜腌制10分钟备用
②土豆切粗条，炸至金黄备用
③玉米切块，煮7分熟备用
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④锅加油放入虾煎炸，一次成型捞出虾备用
⑤油锅放入葱姜蒜爆香➕八角、香叶、麻椒、花椒、干辣椒➕红油块翻炒，少量多次加入水➕玉米、土豆焖炒2-3分钟➕虾焖炒2-3分钟👌🏻
⑥吃完的汤可以当汤底涮菜 煮面
小贴士
①炸虾的时候按压虾头，炸出虾油会更好吃😋
②炒底料的时候多次少量加水，不要一次性加很多，底料炒至酸奶状稠稠的最佳👍🏻，水放多味道会冲淡
③我用的小电磁锅，为了吃完后用底汤涮菜，就可以把炸完的土豆和煮过的玉米直接放在锅底打底了，然后把炒完的🦐摆盘，浇汤加热，一锅两吃虾。
②炒底料的时候多次少量加水，不要一次性加很多，底料炒至酸奶状稠稠的最佳👍🏻，水放多味道会冲淡
③我用的小电磁锅，为了吃完后用底汤涮菜，就可以把炸完的土豆和煮过的玉米直接放在锅底打底了，然后把炒完的🦐摆盘，浇汤加热，一锅两吃虾。
