自制三色芋圆
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人做过这道菜
Snowisland
用料
| 烫面木薯淀粉 | |
| 木薯淀粉 | 90克 |
| 开水 | 适量 |
| 紫薯芋圆（紫色） | |
| 紫薯泥 | 180克 |
| 木薯淀粉 | 70克 |
| 烫面木薯淀粉 | 30克 |
| 原味芋圆（原色） | |
| 荔浦芋头泥 | 180克 |
| 木薯淀粉 | 70克 |
| 烫面木薯淀粉 | 30克 |
| 红薯芋圆（黄色） | |
| 红薯泥 | 180克 |
| 木薯淀粉 | 70克 |
| 烫面木薯淀粉 | 30克 |
自制三色芋圆的做法
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紫薯、荔浦芋头、红薯去皮蒸熟，压成泥
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90克木薯淀粉倒入适量开水糊化，揉成团，均分成3份
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紫薯泥、木薯淀粉、烫面木薯淀粉混合揉成团盖保鲜膜备用，依次做好荔浦芋头及红薯面团
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搓成长条，切成小挤子
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撒上木薯淀粉防粘，可以多做一些密封入冷冻室冷冻保存。三色芋圆就做好啦！
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接下来煮芋圆，开水后下锅煮至浮起后再煮一分钟捞出至冰水中
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做了椰汁芋圆，口感很棒，Q弹滑嫩，香甜可口～
