超香‼️奶酪咸蛋黄曲奇【消耗奶油奶酪】
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幸福的面点师
用料
超香‼️奶酪咸蛋黄曲奇【消耗奶油奶酪】的做法
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咸蛋黄切成四分之一小块，微波20秒左右蒸熟并捣碎。
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黄油和奶油奶酪室温软化，用手动打蛋器打到颜色发白。
（也可分别加热10秒钟左右软化。）
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加入糖、鸡蛋、鸭蛋黄。
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搅打均匀。
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再加入过筛的杏仁粉和低筋面粉。
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用刮刀翻拌至无干粉。
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准备一个大的保鲜膜，用刮刀把面团刮到保鲜膜上，用手隔着保鲜膜按揉面团。
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整形成长条状，放入冰箱冷藏两个小时左右定型，如果着急放入冰箱冷冻半个小时左右（能切动不变形不碎就行）
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用锋利的刀切厚0.6厘米左右的片。
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摆入烤盘，片与片之间要留有间隙。放入预热好的烤箱中层。
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上火170度，下火160度，烤22分钟左右（我的中间层有点偏下，所以上火调高了一点）
后几分钟注意观察一下，上色满意就可以了。
正常上下火165度烤22分钟左右。但每个烤箱的脾气不一样，根据自己家烤箱温度和时间来调整。
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放凉
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超好吃
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小贴士
放凉密封保存一个月左右。
